ryba w diecie - o rybie

RYBA W DIECIE

Regularne spożywanie ryb niesie za sobą wiele korzyści zdrowotnych, dlatego warto włączyć je do jadłospisu. Ważne, by zwrócić uwagę na sposób przygotowania oraz odpowiednie gatunki. Naszemu dobremu samopoczuciu będą służyć ryby upieczone w piekarniku, duszone i parowane.

To jedno z najbogatszych źródeł wielonienasyconych kwasów omega-3 i omega-6. Zdrowe tłuszcze wykazują szereg działań prozdrowotnych, tj. pozytywny wpływ na pracę mózgu, koncentrację i procesy zapamiętywania. Kwasy omega-3 hamują rozwój choroby wieńcowej oraz choroby niedokrwiennej serca a także działają przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo.

Dostarczają pełnowartościowego białka, które jest niezbędnym elementem wzrostu i rozwoju organizmu, produkcji enzymów, hormonów i przeciwciał. Białko to idealny posiłek dla sportowców, którzy dbają o budowę mięśni. Ryby świetnie wpływają także na stan skóry, a dzięki hamowaniu lipogenezy wspomagają proces odchudzania.

Są dla nas źródłem witamin. W szczególności A oraz D, które wpływają korzystnie na wzrost i regenerację komórek, działają ochronnie na błony śluzowe i skórę, biorą udział w produkcji białek oraz przemianach tłuszczów, a także wspomagają proces widzenia i wykazują silne działanie przeciwutleniające. Obecność witaminy D jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania wapnia i fosforu oraz zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia, nowotworów, czy depresji.

Projekt współfinansowany jest przez Unię Europejską, ze środków Europejskiego Funduszu Morskiego i Rybackiego, w ramach Programu Operacyjnego „Rybactwo i Morze” na lata 2014-2020”

Copyright © 2022-2023 – orybie.pl
Designed by A BRAND NEW STUDIO

kalorie: 201 białko: 19,9 tłuszcze: 13,6 waga: 2-45 kg wielkość: 30-160 cm

właściwości odżywcze

Łosoś ma bardzo cenne składniki, które warto wprowadzić do swojej diety. Wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, aminokwasów, łatwo przyswajalnego białka oraz wartościowych witamin i minerałów wyjątkowo korzystnie wpływa na utrzymanie prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jedzenie łososia wspomaga nie tylko rozum ale i serce, chroniąc je przed stanami zapalnymi, zakrzepami, zawałem, arytmią, nadciśnieniem czy wysokim poziomem cholesterolu. Kwasy tłuszczowe i witaminy (głownie witamina A) zawarte w łososiu wspomagają również wzrok – korzystnie wpływają na ostrość widzenia, zapobiegają zmianom degeneracyjnym plamki żółtej czy łagodzą syndrom suchego oka. Łosoś jest również bardzo dobrym źródłem witaminy D3, która wykazuje wiele istotnych funkcji biologicznych.

właściwości zdrowotne

„Regularne spożywanie przekąsek i dań z różowego łososia pomaga w odpowiednim czasie uzupełniać witaminy, minerały i inne składniki odżywcze w organizmie.
Regularne spożywanie pokarmów z różowego łososia pomaga wzmocnić układ nerwowy i wyeliminować drobne zakłócenia w jego pracy.
Związki tej ryby normalizują funkcję gruczołów dokrewnych.
Różowy łosoś jest przydatny dla osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego. Substancje przedostające się do organizmu przez spożywanie tej ryby wzmacniają mięsień sercowy, nadają naczyniom siłę i elastyczność, utrzymują ciśnienie krwi w normalnych granicach, zapobiegają występowaniu arytmii, zmniejszają stężenie cholesterolu we krwi, zapobiegają tworzeniu się złogów miażdżycowych.
Potrawy z łososia pomagają wzmocnić układ odpornościowy, zwiększają naturalną odporność organizmu na infekcje pasożytnicze, wirusowe, bakteryjne i grzybicze, zmniejszają podatność na przeziębienia.
Białka zawarte w łososiu są łatwo wchłaniane przez organizm. Dlatego ryby te są często włączane do menu dietetycznego dla sportowców i osób ciężko pracujących fizycznie, osób wychodzących z długotrwałej choroby lub poważnych obrażeń.
Wapń i inne substancje bogate w różowego łososia, pomagają wzmocnić kości, zmniejszyć ryzyko chorób układu mięśniowo-szkieletowego.
Przydatne związki zawarte w różowym łososiu normalizują funkcjonowanie tarczycy.
Badania wykazały, że substancje obecne w składzie tej ryby mogą zmniejszać stężenie cukru we krwi. Dlatego potrawy z niego są przydatne osobom, u których zdiagnozowano cukrzycę.
Ludzie, którzy regularnie zawierają różowy łosoś w swojej diecie, poprawiają skórę, paznokcie, zęby, błony śluzowe i włosy.”

kalorie: 84 białko: 19,2 tłuszcze: 0,7 waga: 15-16 kg wielkość: 40-130 cm

właściwości odżywcze

Mięso sandacza jest białe, delikatne, stosunkowo chude, jędrne i średnio ościste. Ma niską zawartości tłuszczu. Stanowi wyśmienite źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, mających działanie prozdrowotne – szczególnie pod kątem pracy układu sercowo-naczyniowego. Jego mięso bogate jest w selen oraz witaminy z grupy B i D. W sandaczu znajduje się aż 44 µg selenu, co pokrywa aż 80% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Selen wpływa na poprawę odporności organizmu oraz chroni krwinki czerwone przed działaniem wolnych rodników. Również zawartość witaminy B12 uczestniczącej w produkcji czerwonych krwinek pokrywa dzienne zapotrzebowanie w ponad 80%. Na tle innych witamin i składników wyróżnia się natomiast witamina D, której ilość w 100 g sandacza pozwala na pokrycie dziennego zapotrzebowania aż w 143%. Witamina D uczestniczy w szeregu procesów w organizmie: bierze udział w procesach metabolicznych kości oraz w procesach immunologicznych, antykancerogennych, kardioprotekcyjnych. Ponadto jest wykorzystywana w leczeniu chorób skóry, chorób układu krążenia oraz w zapobieganiu i leczeniu depresji.

właściwości zdrowotne

Osoby chcące pozbyć się nadwagi mogą spokojnie włączyć sandacza do swojej diety. Filet z sandacza zawiera do 18,5 proc. białka, w którym występują niezbędne dla organizmu aminokwasy. Sportowcy i pracownicy fizyczni mogą używać tego produktu jako źródła łatwo przyswajalnego białka. Sandacz jest bogaty w związki wzmacniające układ nerwowy. Przy regularnym spożywaniu przygotowanych z niego potraw zmniejsza się ryzyko depresji, nerwic oraz znika zwiększona drażliwość. Substancje zawarte w tej rybie są w stanie stabilizować poziom cukru we krwi. Osoby, które włączają ten produkt do swojej diety przynajmniej raz w tygodniu, są mniej podatne na rozwój cukrzycy. Witaminy z grupy B, zawarte w filecie z sandacza, przyczyniają się do aktywacji procesów metabolicznych oraz eliminacji drobnych zaburzeń metabolicznych w organizmie człowieka. Mięso tej ryby jest bogate w fosfor, wapń i fluor – substancje wpływające pozytywnie na stan tkanki kostnej. Potas i magnez obecne w filecie sandacza wzmacniają mięsień sercowy i ściany naczyń, zapobiegając w ten sposób rozwojowi chorób serca. Sandacz zawiera kobalt i inne substancje normalizujące pracę trzustki, przewodu pokarmowego, wątroby i narządów układu moczowego.
Jod zawarty w filecie z sandacza pomaga zapobiegać rozwojowi chorób tarczycy, aktywizuje mózg, stwarza w organizmie optymalne warunki do psychicznego, seksualnego i fizycznego rozwoju dziecka. Żelazo i inne substancje występujące w składzie sandacza aktywują pracę układu krwiotwórczego, regulują procesy krzepnięcia krwi.